Dekorin News Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
Ada beranekan macam masakan olahan ikan kakap. Salah satunya kakap bakar bumbu bali, baik digoreng maupun dibakar.
Bahan-bahan
-
1/2 kg kakap merah Fillet
-
2 papan Tahu
-
Jeruk nipis
-
secukupnya Minyak goreng
-
Bumbu halus :
-
7 bh Cabe kriting
-
5 siung Bawang merah
-
3 siung Bawang putih
-
secukupnya Jahe
-
1 bh Tomat sedang
-
secukupnya Minyak utk menumis bumbu
-
Daun jeruk
-
secukupnya Garam,gula
-
Air asem jawa
Langkah
-
Potong tahu papan sesuai selera,goreng setengah matang
-
Potong kakap sesuai selera,beri perasan jeruk nipis diamkan 5menit kemudian cuci bersih kemudian goreng setengah matang
-
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan air asem jawa,kemudian tumis dengan minyak panas agak banyak.
-
Masukkan tahu,dan kakap kedalam bumbu yg sudah harum aduk rata,beri potongan daun jeruk dan air asem jawa,beri sedikit air
-
Masak ikan dan tahu hingga meresap dan keluar minyak,koreksi rasa… dan siap disajikan
Begitulah cara membuat masakan olahan ikan kakap